FENÔMENOS QUÍMICOS E FÍSICOS

Uma substância sofre transformação física, quando não há alteração na sua constituição (ou natureza) atômica. Exs: as mudanças de estado são transformações físicas, a dissolução do sal, ou açúcar, na água, bem como a recuperação de ambos por evaporação da água, são fenômenos físicos, a mudança da cor do ferro durante seu aquecimento ou a fragmentação do giz, quando atritado no quadro-negro, também são fenômenos físicos, etc.

Uma substância sofre transformação qupmica, quando há alteração na sua natureza atômica, o que impede a recuperação da substância (por métodos elementares). Exs: combustões, decomposições, digestões, cozimentos, etc. Todos esses fenômenos recebem o nome de reações químicas.

Assim, na queima do álcool, há reação química entre o álcool e o oxigênio do ar. Veja outros exemplos de fenômenos químicos:

– combustões do gás-de-rua, da gasolina, do querosene, do óleo diesel, do acetileno, do hidrogênio, etc;

– as explosões, como a do gás grisu;

– o fenômeno da fotossíntese, no qual o gás carbônico e a água da chuva são transformados em alimentos;

– a formação de ferrugem (reação entre o ferro e o oxigênio;

– a digestão dos alimentos e a fabricação de sabão, que consiste em aquecer gordura com soda-cáustica.