Estrutura e Função Dos Carboidratos Como Constituintes Celulares

Estrutura E Função Dos Carboidratos Como Constituintes Celulares BIOLOGIA

Compreendem os açúcares. São as principais substâncias produzidas pelas plantas durante o processo de fotossíntese. Estão relacionados com o fornecimento de energia. Os mais simples são chamados de monossacarídeos, enquanto que os que possuem moléculas maiores são chamados de oligossacarídeos e polissacarídeos.

Estrutura: São compostos por moléculas de carbono, hidrogênio e oxigênio.

Monossacarídeos

Têm normalmente a fórmula Cn (H2O)n, em que n varia de 3 a 7. São classificados de acordo com o número de carbonos. Os mais frequentes nos organismos são as pentoses (5C) e hexoses (6C).

Veja a seguir:

Monossacarídeo: Pentose

• Carboidrato – Ribose: Matéria-prima para produção do ácido ribonucleico (RNA).

• Carboidrato – Desoxirribose: Matéria-prima para produção do ácido desoxirribonucleico (DNA).

Monossacarídeo: Hexoses

• Carboidrato – Glicose: Usada pela célula para obtenção de energia.

• Carboidrato – Frutose: Papel energético.

• Carboidrato – Galactose: Papel energético.

Mais adiante vamos estudar o RNA e o DNA para você entender melhor!

Osídeos

São os açúcares hidrolisáveis. Podem ser dissacarídeos (sacarose, lactose, maltose, celobiose, etc.) ou polissacarídeos (amido, glicogênio e celulose).

Oligossacarídeos

São moléculas constituídas pela união de dois a dez monossacarídeos. Os exemplos mais importantes são os dissacarídeos, como a sacarose (açúcar comum), a lactose (açúcar do leite) e a maltose (açúcar do malte).

Polissacarídeos

São constituídos por mais de dez monossacarídeos. São moléculas grandes e podem conter ramificações. Os exemplos mais comuns são o amido, o glicogênio e a celulose.

Ligação Glicosídica

É a ligação de um monossacarídeo a outro. Dá-se pela saída de uma molécula de água (desidratação) para cada ligação entre os monossacarídeos.

Logo quando ingeridos por algum animal, para que possam ser absorvidos, os oligossacarídeos e os polissacarídeos são quebrados em monossacarídeos. Isso ocorre pela adição de uma molécula de água (hidrólise).